カミツレにこだわる、カミツレ研究所の毎日


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カミツレミルクティーのシフォンケーキ

みなさま こんにちは、
カミツレ研究所の関です。

今年のバレンタインの前日が日曜日だったということもあり、
日頃お世話になっているカミツレスタッフに、お菓子でもプレゼントしたいな・・と思い、
昨年販売した「華密恋カモミールハーブティ」(2010度分は完売しました。すみません)を使いシフォンケーキ焼いて見ました。

c0099395_9253296.jpg


カミツレが香り、ふんわりしっとりシフォンケーキが出来ました!!
自分で作ったから美味しさ倍増?とも思いましたが、「うっうまい!!」と感激しました。
スタッフにも好評でした!!よかった!!

そこで皆様にもレシピを紹介したいと思います。

直径17センチシフォン型1台分
【材料】
・カモミールミルクティー液・・・70ml
  牛乳・・・100ml
  華密恋カモミールティパック・・・1包
・カモミールの茶葉
  (華密恋カモミールティパック1包)
・卵黄(L玉)・・・3個
・砂糖・・・85ml
・オリーブオイル・・・85ml
・薄力粉・・・90g
・卵白(L玉)・・・4個

【作り方】
・大ボールを2つ用意し卵黄と卵白を分けて入れる
・薄力粉をふるう
・カモミールミルクティー液を作る
 牛乳を沸かしティーパックをいれ煮出し、冷ましておく
・茶葉を細かく刻む(茎やがくの部分は口にあたるので、のぞく)
・オーブン180度に温める


1、卵黄に砂糖1/2量をいれ泡だて器で白くもったりするまで混ぜる。
2、オリーブオイルを少しづつ混ぜ合わせる。つづいてカモミールミルクティー液も加える
3、薄力粉を再度ふりながら加え、よく混ぜる。刻んだ茶葉を入れる
4、卵白に残りの砂糖をいれ角が立つまで泡立てる
5、4のメレンゲを1/2量を3に加え泡だて器で混ぜる
6、残りのメレンゲを加えゴムベラでさっくり混ぜる
7、生地を型に流し180度10分、170度の下げて20分から30分焼く
8、焼きあがったら、すぐに型を逆さまにして冷まし、完全にさめてから型からはずします。
9、軽く粉糖をふるって完成です。

ミルクではななく、お湯で煮出してもOK。
カモミールでなくても、いろいろなハーブでも楽しめそうです。
しっとり、ふんわりのたまらない食感がくせになります。
またとっても軽いのでいくらでも食べられてしまうので、食べすぎにはご注意を!

是非お試しください。。。

入浴から始まるスキンケア 華密恋
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by kamitsuren | 2011-02-17 10:02 | スタッフブログ | Comments(0)